I’m marking the end of a long and beautiful era…

Al sinds juli 2017 maak ik gebak op bestelling. It’s been a wild ride – eentje vol liefde, passie en eindeloos veel taartjes. Acht jaar later schrijf ik je met een klein bang hartje dat ik ga stoppen met mijn welbekende verjaardagstaarten. Geloof me, deze beslissing viel me ontzettend zwaar. Ik weet dat ik hiermee veel lieve klanten ga teleurstellen – en daarvoor wil ik je echt oprecht sorry zeggen. 💛

Ik wil jou echt vanuit het diepste van mijn hart ontzettend hard bedanken om mee mijn droom waar te maken. Elke week dag in, dag uit, maakte ik met veel liefde en precisie alle taarten af met de grootste zorg, detail en kwaliteit.

Ik weet dat je het nu pas hoort, maar dat komt omdat ik het nieuws een beetje heb uitgesteld – ergens vond ik het spannend om dit openlijk te delen. Omdat ik bang ben voor de reacties. Omdat het voelt alsof ik afscheid neem van een stuk van mezelf.

De afgelopen jaren stelde ik altijd Catberry voorop. Lange dagen en nachten, alles om jouw taart perfect af te werken. Maar nu is het moment gekomen om ook voor mezelf te kiezen. In deze economische tijden worden zulke tijdsintensieve taarten haast onbetaalbaar als ik de kwaliteit wil blijven garanderen. En precies daarom kan ik niemand anders opleiden om deze taarten over te nemen zonder de prijs te verdubbelen – en hier sta ik zelf ook niet achter.
Ik wil kwaliteit blijven garanderen, maar ik wil ook eerlijk blijven over wat haalbaar is – voor mezelf, en voor jullie.

It hurts my little heart om deze beslissing te moeten nemen want ik ben zo gegroeid de afgelopen jaren omdat jij voor jouw lekkers aan mij dachten. Waarvoor ik jou ontzettend en eeuwig dankbaar voor ben.

Maar ik stop niet met alles!
Catberry blijft.
We blijven jou verwennen met het lekkerste plantaardige gebak.
We blijven doorgaan met onze gezellige koffiebar, de rustige plekjes op ons terras, onze ontbijtjes en lunch, onze high teas en workshops.
En we blijven vooruitkijken. 🌱

Wat verandert er?
De op maat gemaakte verjaardagstaarten verdwijnen –
en na de zomer ook de trouwtaarten.

But no worries!!
Ik heb nagedacht over een betaalbaar en heerlijk alternatief:
Een vierkante cake in jouw favoriete smaak, afgewerkt met botercrème. Simpel, feestelijk, prachtig. Ideaal om mee uit te pakken op je familiefeest.

Wist je trouwens al?
Bij ons:
kan je in onze winkel gebak per stuk komen halen of per hele taart uit de vriezer meenemen
kan je nog steeds ons volledig vast assortiment bestellen via onze website. (Denk aan frangipane, wortelcake, lemon poppy, cupcakes, etc.)
kan je komen ontbijten, lunchen of een koffietje drinken in onze bar
organiseren we bento workshops waarbij je zélf leert een taartje af te werken
kan je de bar huren voor babyborrels, verjaardagsfeestjes, high teas en meer. Altijd welkom, en sta altijd open voor de leukste samenwerkingen! Heb je zelf een workshop en zoek je een workshopruimte? Wie weet zijn wij wel een match!
Daarnaast leveren we nog steeds aan heel wat horeca en maken we met veel plezier voor elk bedrijfsevent – en daar mag je ons zeker voor contacteren! Ken je of ben je iemand die hier ook in geïnteresseerd bent? Get in touch!

Nu ik deze nieuwe weg insla, kijk ik met een klein bang hartje vooruit.
Een stukje in mij hoopt dat jullie mij – en Catberry – niet vergeten, ook al verdwijnen de taarten waarmee alles ooit begon.

Catberry leeft voort, met liefde, kwaliteit en nog steeds een warm hart – maar in een iets andere vorm. Ik, samen met mijn fantastische team, blijf jou verwennen met het allerbeste plantaardige gebak dat je van ons gewend bent.

Oh, en wie weet…
Rond de feestdagen zou er nog weleens een themabestelling kunnen opduiken. Denk: gezellige kerstsmaken, eindejaarsboxen of andere feestelijke verrassingen.
Wil je dat niet missen? Hou dan zeker onze nieuwsbrief of Instagram in de gaten. 🎄✨

We bestaan 8 jaar! 🎉
Acht jaar Catberry. Acht jaar liefde, vallen en opstaan, creativiteit en groei. Ik schrijf deze mail terwijl ik op het zonovergoten terras van onze koffiebar zit – en ik voel trots, dankbaarheid én zin om te vieren.

Onze website gaat half ‘n half wat under construction zijn de komende weken zodat ik die even onder handen kan nemen. Maar voor het vaste assortiment kan je nog steeds uitgebreid bij ons bestellen.

Ik kom aan het einde van mijn lange liefdesbrief.
Als je nog steeds mee leest, merci, echt!

Dankjewel om tot hier te lezen.
Dankjewel dat jij ooit voor mij koos.
Dankjewel om Catberry mee te maken tot wat het is geworden.

En wie weet… tot binnenkort?
Voor een koffiemoment, een workshop, een taartje uit de vriezer.
Of gewoon een babbeltje.

Always, with love,
Amélie 🐈‍⬛🐈‍⬛